Pro luxusní hotel umístění v centru města, hledáme vhodného kandidáta/tku na pozici Šéfkuchař/ka. Hotel nabízí svým klientům ubytování v designových pokojích, konferenční místnosti pro pořádání nejrůznějších akcí, stravování v moderní restauraci či lehké občerstvení v místním cafe baru.
Náplň práce:
• zodpovědnost za chod kuchyně,
• příprava pokrmů, tvorba jídelního lístku,
• dohled nad ekonomikou kuchyně a skl. hospodářstvím,
• vedení týmu a jeho motivace,
• zajištění zásobování, kontakt s dodavateli,
• kontrola daného rozpočtu a jeho plnění,
• dodržování a kontrola hygienických a bezpečnostních předpisů,
• spolupráce s ostatními středisky,
• zpětný report managementu.
Požadujeme:
• vyučení v oboru,
• předchozí praxe na dané pozici min. 3 roky,
• zkušenost s tvorbou a přípravou jídelního lístku,
• organizační a komunikační dovednosti,
• zkušenost s kalkulacemi, finanční přehled,
• přirozený respekt a autorita, vedení a motivace týmu,
• samostatnost, rozhodnost, loajálnost,
• zájem o gastronomii a kreativitu ve vaření.
Nabízíme:
• motivující platové ohodnocení,
• firemní benefity (zvýhodněné ceny služeb),
• možnost ubytování,
• zázemí stabilní společnosti,
• možnost seberealizace a osobního rozvoje.
Nástup: dohodou
E-mail: job@dream-job.com