Nabízíme příležitost pro zodpovědného pana Šéfkuchaře, který by přinesl novou energii a své zkušenosti rád využil při vedení týmu kuchyně oblíbeného 4* hotelového resortu nad brněnskou přehradou. Interiér prošel velmi zdařilou rekonstrukcí a kromě krásných výhledů, nabízí svým hostům i nejvyšší komfort služeb ať už pro relaxaci, aktivní odpočinek, společenské eventy nebo teambuildingy. Resort je součástí silné společnosti, která nabízí dlouhodobou stabilitu i jasné cíle do budoucna.
Náplň práce:
• zodpovědnost za vedení a motivaci zaměstnanců kuchyně,
• zajištění bezproblémového denního chodu v hotelovém režimu,
• dodržování hygienických a bezpečnostních norem (HACCP, BOZP),
• tvorba menu a příprava pokrmů, spolupráce na dalším upgradu služeb i nabídky,
• příprava rozpisu směn zaměstnanců,
• pravidelná kontrola skladových zásob,
• nejvhodnější výběr dodavatelů a jednání s nimi,
• tvorba cenových kalkulací.
Požadavky:
• zkušenosti z šéfkuchařské pozice min. 3 roky,
• výuční list a adekvátní přehled v oboru,
• pozitivní energie, přirozená autorita, aktivní přístup k práci,
• schopnost vést a motivovat podřízené,
• zkušenosti s kalkulacemi a tvorbou menu,
• spolehlivý přístup a chuť aktivně se zapojit do inovací,
• profesionální vystupování a výborná organizace práce.
Co klient nabízí?
• dlouhodobou spolupráci, podporu a možnost profesní realizace,
• zázemí silné společnosti, motivující finanční ohodnocení na HPP + bonusy,
• řadu firemních benefitů – stravování zdarma, příspěvky na sportovní aktivity, na penzijní připojištění, cafeteria, sick days atd.
• nástup dle dohody
V případě, že Vás nabídka oslovila a stále rádi vaříte, budeme se těšit na zaslané CV na job@dream-job.com Děkujeme!