Nabízíme atraktivní profesní výzvu a možnost podílet se na úspěšném openingu a rozvoji jednoho z nevíce očekávaných projektů na pražském hotelovém trhu. Pro 5* hotel v centru Prahy, který nabídne svým hostům nejvyšší úroveň servisu a ideální lokalitu v centru Prahy, hledáme zkušeného leadera na pozici F&B Manager. Tato role obnáší řízení multiple provozů a denní operativy – od snídaní přes room servis až po trendy koncept restaurace s open kitchen, potřeba bude adekvátní předchozí praxe v luxury hospitality, ideálně se zahraniční zkušeností a znalostmi 5* standardů.
Náplň práce:
• řízení denní operativy všech gastro provozů a personální vedení většího týmu,
• odpovědnost za výsledky – spolupráce na budgetu, sledování výsledků, optimalizace nákladů, reporting,
• vlastní iniciativa, uplatnění nových myšlenek a trendů, kam koncept směřovat, jak zlepšit procesy…
• skladové hospodářství, znalost všech norem a legislativy, BOZP, HACCP atd.,
• intenzivní práce se zcela novým týmem – zkušený leadership, spolupráce při náboru, rozvoj a vzdělávání kolegů,
• aktivní podpora marketingové strategie, zacílení na správnou skupinu hostů.
Požadujeme:
• praxe v gastronomii min. 7 let, zkušenosti z manažerských F&B rolí alespoň 3 roky,
• znalost standardů ideálně z 5* hotelu, zájem o gastronomii,
• komplexní přehled v ekonomických výkazech, reportingu,
• vyzrálou osobnost s předpoklady pro vedení a motivaci týmu,
• výborné komunikační dovednosti, přirozenou autoritu,
• perfektní angličtina, VŠ vzdělání výhodou.
Nabízíme:
• krásný projekt pod TOP mezinárodním brandem,
• možnost podílet se na openingu a celkovém rozjezdu s prostorem pro vlastní invenci,
• odpovídající ohodnocení, motivační program, zajímavé benefity, kariérní potenciál do budoucna.
Za zaslané CV in English na: job@dream-job.com předem děkujeme. Tým Dream Job