Naším klientem je velmi úspěšný řetězec hotelů, jehož služby jsou primárně spojeny s lázeňskou péčí na nejvyšší úrovni. Pro středně velký provoz s kapacitou 100 + v centru populárního lázeňského střediska hledáme zkušeného kandidáta na pozici F&B Operation Manager, který bude plnohodnotným zástupcem provozního ředitele.
Co očekáváme:
• samostatnost a aktivní zapojeni do provozu,
• vedení týmu restaurace, kuchyně, housekeepingu a údržby,
• kontrola kvality pokrmů v hotelovém režimu s ohledem na specifické požadavky dietního stravování,
• koordinace personálu, rozvržení pracovních činností dle aktuálních priorit provozu,
• rozpis směn, odměny a podklady pro mzdy, komunikace s účtárnou,
• reporting, odvody tržeb, optimalizace nákladů,
• přehled a zkušenosti v gastronomii obecně,
• znalost legislativy, pravidel a norem souvisejících s provozem,
• spolupráce na tvorbě kalkulací, norem,
• komunikace s hosty, dodavateli i kolegy, řešení stížností,
• kontrola skladového hospodářství, inventury atd.
Požadujeme:
• zkušenost s hotelovým provozem (oblast lázeňství velkou výhodou),
• předchozí praxe na obdobné pozici s vedením týmu,
• vzdělání v oboru a trestní bezúhonnost,
• výborné organizační schopnosti, přirozený smysl pro kvalitní zákaznický servis,
• reprezentativní vystupování a komunikativní znalost Aj nebo Nj.
Nabízíme:
• příjemné prostředí s adekvátním a motivačním platovým ohodnocením,
• možnost dlouhodobé spolupráce na HPP.
V případě zájmu rádi sdělíme bližší info a za zaslaná CV na: job@dream-job.com předem děkujeme! Tým Agentury Dream Job