V centru Prahy, v krásném prostoru historické budovy začala projektová příprava na plánovaný opening nové restaurace. Investorem je úspěšný profesionál z gastra a půjde o navázání na populární koncept jeho podniku, který je na trhu již mnoho let pevně etablován. Hledáme zkušeného a samostatného manažera, který nový provoz celkově, tedy už od fáze blížící se rekonstrukce, zastřeší a dovede k plánovanému startu na podzim tohoto roku. Cílem je nabízet kvalitní služby a navázat na tradici lokální kuchyně v moderním pojetí s respektem k surovinám a poctivé výrobě. Potřeba bude především samostatnost a adekvátní orientace na současné gastro scéně. Bude-li vzájemná spolupráce fungovat, reálná je do budoucna i možnost širšího osobního zainteresování na tomto projektu.
Co Vás čeká:
• převzetí projektu rekonstrukce a její dotažení k úspěšnému openingu,
• spolupráce na celkové podobě konceptu, nábor týmu a zajištění bezproblémového provozu,
• nastavení interních procesů, tvorba budgetu, přímý reporting majiteli,
• aktivní podpora marketingových a sales aktivit, zodpovědnost za pozitivní PR,
• skladové hospodářství, komunikace s dodavateli, optimalizace HV.
Co bude potřeba:
• prokazatelné výsledky, min. 5 let praxe z vedoucí pozice v gastro provozu,
• celkový ekonomický přehled, znalost anglického jazyka na velmi dobré úrovni,
• zkušenost s projektovým řízením / s openingy výhodou, aktivní znalost MS Office,
• výborné organizační schopnosti, smysl pro detail, orientace na trhu a přehled v trendech,
• reprezentativní vystupování, přirozená autorita, vyrovnaná osobnost i pozitivní drive.
Co můžeme nabídnout:
• adekvátní finanční ohodnocení odpovídají rozsahu zodpovědnosti, reálné cíle a jasné vize,
• možnost realizovat vlastní nápady a zapojit rozumnou kreativitu do pěkného konceptu,
• možnost dlouhodobé spolupráce s podporou investora, který je profesionálem v oboru.
Nástup: dle dohody
Pokud Vás prezentovaná příležitost zaujala, velmi rádi se o Vás dozvíme více a předem děkujeme za zaslané CV na: job@dream-job.com